Lubisz różnego rodzaju kluski z farszem? Poszukujesz pomysłu na ciepłą kolację? Jeśli lubisz ziemniaki, to buła ziemniaczana ze szpinakowym farszem będzie idealna!
Uwielbiam ziemniaki… w każdej postaci. Gotowane, z koperkiem, pieczone, faszerowane. Gdybym miała do końca życia jeść jedno warzywo, to byłby to na pewno ziemniak ze względu na swoje szerokie zastosowanie.
Kotlety ziemniaczane można robić z farszem, jaki tylko sobie wymarzymy – mięsny, warzywny, a może nawet owocowy? Delikatny, pikantny – niech wyobraźnia Cię nie hamuje.
Moja dzisiejsza propozycja to bezglutenowa buła ziemniaczana z wegetariańskim, serowo-szpinakowym farszem.
Buła ziemniaczana ze serowo-szpinakowym farszem – składniki na 2 porcje:
- 250 g ugotowanych ziemniaków
- 60 g mąki ryżowej
- 1 jajko
- 1 opakowanie świeżego szpinaku
- 20 g suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 150 g sera typu Feta
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Zagnieć ciasto z gniecionych ziemniaków, jajka, mąki oraz soli. Rozwałkuj i podziel na placki wielkości dłoni.
- Na oleju podduś przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną cebulę, pomidory oraz szpinak szpinak i kawałki fety.
- Na placki nakładaj farsz. Przykryj drugim plackiem. Zlep brzegi, tak by placki się nie rozpadły.
- Smaż na patelni bez tłuszczu z obu stron lub upiecz w 160 stopniach z termoobiegiem przez około 30 minut.