Placki ziemniaczane bezglutenowe z 2 składników!

Spodziewaliście się, że placki ziemniaczane bezglutenowe mogą być tak proste do zrobienia? Tylko dwa składniki a jaki efekt! Do tego bez glutenu i jajek – 100% wegańskie!

W końcu mi wyszły, bo do tej pory wciąż coś było nie tak… Odkąd przepis jest udoskonalony, przygotowanie ich na obiad zajmuje dosłownie 10 minut (mam wprawę w obieraniu ?). Stanowią idealny dodatek do sosów mięsnych i wegetariańskich. Ja uwielbiam również z cukrem, ale jeśli masz problem z insulinoopornością to nie polecam – zaliczysz natychmiastowy zjazd.

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane bezglutenowe – składniki na 2 porcje:

  • 500 g ziemniaków mączystych
  • 70 g mąki kukurydzianej
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  • Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze cząstki i mielimy używając blendera – nie trzemy na wiórki jak typowe placki!
  • “mus” ziemniaczany przekładamy do miski i dodajemy mąkę kukurydzianą
  • mieszamy i ewentualnie dodajemy mąki, aż do  uzyskania dość gęstej masy
  • dodajemy soli i pieprzu do smaku i jeszcze raz mieszamy
  • smażymy na oleju po kilka minut z każdej strony (użyłam foremek do smażenia jajek sadzonych, dzięki czemu wyszły ślicznie okrągłe ?)
  • podajemy z ulubionym sosem, cukrem lub ksylitolem lub z czymkolwiek lubicie najbardziej ?

Comments

comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *