Jutro międzynarodowy dzień pizzy, a Ty nie jesz glutenu? Nie martw się – na to jest sposób. Nie musisz kupować drogich i sztucznych mieszanek mąk. A jeśli nie możesz jeść drożdży, to ten przepis będzie idealny dla Ciebie!

Tak wiem, pizza bez drożdży to nie pizza, a bez glutenu to już totalna obraza dla prawdziwego miłośnika tego placka. Nie każdy jednak ma takie szczęście móc jeść wszystko na co ma ochotę. Dla tych z nas cierpiących na różne nietolerancje tego typu przepisy to zbawienie i choć minimalny smak normalności.

Do przygotowania pizzy bezglutenowej będziesz potrzebować kilku składników, w tym mąki kokosowej (obecnie dostępnej prawie wszędzie)

Składniki na pizzę bezglutenową bez drożdży:

• 100 g mąki ryżowej
• 50 g skrobi ziemniaczanej
• 50 g mąki kokosowej (najlepiej odtłuszczonej)
• 30 g oliwy z oliwek
• 150 ml wody
• sól

Dodatkowo:

• 250 g pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej
• oregano
• czosnek suszony
• papryka
• pieczarki
• chuda szynka
• mozzarella lub inny ulubiony ser

Wykonanie:

• nagrzej piekarnik do 180 st. z termoobiegiem,
• w misce połącz mąki, wodę, oliwę oraz sól aż do utworzenia kuli,
• foremkę wyłóż ciastem, ugniatając je dokładnie palcami,
• piecz przez około 15 minut,
• w międzyczasie podgrzej pomidory i przypraw do smaku,
• pokrój warzywa i dodatki,
• kiedy ciasto się podpiecze, wyłóż na nie sos oraz dodatki
• piecz przez kolejne 15 minut.

Daj koniecznie znać jak smakowała!