Jutro międzynarodowy dzień pizzy, a Ty nie jesz glutenu? Nie martw się – na to jest sposób. Nie musisz kupować drogich i sztucznych mieszanek mąk. A jeśli nie możesz jeść drożdży, to ten przepis będzie idealny dla Ciebie!
Tak wiem, pizza bez drożdży to nie pizza, a bez glutenu to już totalna obraza dla prawdziwego miłośnika tego placka. Nie każdy jednak ma takie szczęście móc jeść wszystko na co ma ochotę. Dla tych z nas cierpiących na różne nietolerancje tego typu przepisy to zbawienie i choć minimalny smak normalności.
Do przygotowania pizzy bezglutenowej będziesz potrzebować kilku składników, w tym mąki kokosowej (obecnie dostępnej prawie wszędzie)
Składniki na pizzę bezglutenową bez drożdży:
- 100 g mąki ryżowej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 50 g mąki kokosowej (najlepiej odtłuszczonej)
- 30 g oliwy z oliwek
- 150 ml wody
- sól
Dodatkowo:
- 250 g pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej
- oregano
- czosnek suszony
- papryka
- pieczarki
- chuda szynka
- mozzarella lub inny ulubiony ser
Wykonanie:
- nagrzej piekarnik do 180 st. z termoobiegiem,
- w misce połącz mąki, wodę, oliwę oraz sól aż do utworzenia kuli,
- foremkę wyłóż ciastem, ugniatając je dokładnie palcami,
- piecz przez około 15 minut,
- w międzyczasie podgrzej pomidory i przypraw do smaku,
- pokrój warzywa i dodatki,
- kiedy ciasto się podpiecze, wyłóż na nie sos oraz dodatki
- piecz przez kolejne 15 minut.
Daj koniecznie znać jak smakowała!
