bezglutenowy chlebek bananowy

Bezglutenowy chlebek bananowy bez jajek

Prosty, szybki przepis na przepyszny bezglutenowy chlebek bananowy bez jajek i bez nabiału. Wykonasz go w kilka minut!

Zauważyliście, że coraz częściej na naszych stołach pojawia się chlebek bananowy? Do tej pory popularny raczej na Zachodzie. Chodził za mną od wielu miesięcy, ale tradycyjny odpadał ze względu na jajka.

W sumie to zastanawiam się, dlaczego nazywany jest chlebem, skoro to słodki wypiek, do którego nijak nie dodamy szynki czy pomidora. U mnie chlebek bananowy to raczej pyszny, zdrowy deser bez dodatku białego cukru, do wykonania którego wykorzystacie jedynie blender.

Smak oraz konsystencja tak bardzo mi odpowiada, że w ostatnim czasie pojawia się w moim menu nawet 2 razy w tygodniu. Z dodatkiem korzennych przypraw i w towarzystwie zimowej herbaty będzie idealny w okresie Świąt Bożego Narodzenia, zastępując klasyczny piernik. Dodatek kawałków czekolady sprawi, że będzie się cudownie rozpływać w ustach i na pewno nie poprzestaniesz na jednej porcji.

bezglutenowy chlebek bananowy

Bezglutenowy chlebek bananowy – składniki:

  • 4 małe dojrzałe banany
  • 1 szklanka miękkich daktyli
  • 1 szklanka napoju roślinnego (u mnie migdałowe)
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/3 szklanki delikatnego oleju (słonecznikowego lub kokosowego rafinowanego)
  • 2 łyżki siemienia lnianego mielonego
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 paski gorzkiej czekolady

Wykonanie:

  • rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół)
  • natłuść małą keksówkę lub okrągłą foremkę na babkę olejem
  • wszystkie składniki oprócz czekolady zmiksuj na gładką masę (w przypadku suchych daktyli polecam je najpierw namoczyć – jeśli posiadasz mocny blender kielichowy, namaczanie możesz pominąć)
  • dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj
  • przelej do foremki i piecz ok. 50 minut
  • po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie wyjmij z foremki.

Comments

comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *