Placuszki na bazie owoców kochają chyba wszyscy – zarówno starsi, jak i najmłodsi. Kiedy rozszerzasz dietę swojego malucha metodą BLW, a przy okazji chcesz smacznie zjeść, ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Bezglutenowe placuszki jabłkowe polecają się na pyszny podwieczorek lub leniwe śniadanie. Do tego są bez jajek i nabiału, więc w sam raz dla alergika! A jeśli chcesz, pokażę Ci również wersję klasyczną dla mogących jeść wszystko.
Placuszki jabłkowe to najprostsza i najsmaczniejsza potrawa, którą skradniesz serca tych małych i dużych łasuchów. Podaj z ulubionymi dodatkami – może to być miód, syrop klonowy, czekolada, owoce lub po prostu cukier puder czy dżem. To chyba jest w nich najpiękniejsze! Z jednej potrawy wyczarować takie cuda, że aż oczy same jedzą.
Dzisiaj mam dla Ciebie wersję zarówno bez alergenów, jak i klasyczną, dla mogących jeść wszystko 🙂
Składniki na bezglutenowe placuszki jabłkowe:
- 200 g obranego jabłka
- 160 g mąki ryżowej lub kukurydzianej bezglutenowej
- 40 g mąki ziemniaczanej lub opakowanie budyniu waniliowego bezglutenowego
- 100 g mleka roślinnego lub 200 g gęstego jogurtu, np. kokosowego
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wrzątku
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 30 g oleju + ilość do smażenia
- 2-3 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
wersja z alergenami:
- 200 g obranego jabłka
- 200 g mąki tortowej
- 2 jajka
- 100 g mleka lub 200 g gęstego jogurtu, np. greckiego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g oleju + ilość do smażenia
- 2-3 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
Wykonanie:
Siemię lniane zalej wrzątkiem i odstaw na chwilę. Przełóż wszystkie składniki do blendera i dokładnie zmiksuj. Smaż na lekko natłuszczonej patelni po kilka minut z obu stron.
Jeśli robisz wersję z alergenami wykonanie jest jeszcze prostsze – wrzuć składniki do blendera i zmiksuj.