Moje bezglutenowe batoniki kakaowo-kokosowe zrobisz z 3 składników, które prawdopodobnie masz w szafce i nie wiesz co z nimi począć. Smakują jak pyszne, wilgotne brownie. Na długo zaspokajają potrzebę na słodycze.Jeśli unikasz glutenu lub nabiału, to większość sklepowych, gotowych słodyczy nie jest dla Ciebie. Zdecydowana większość posiada w składzie mleko w proszku lub śladowe ilości glutenu i innych alergenów. Z drugiej strony te zdrowsze wersje słodyczy są koszmarnie drogie.
Specjalnie dla Ciebie policzyłam koszt produkcji batoników z produktów certyfikowanych i jakie ogromne zdziwienie mnie ogarnęło, że mimo sporo droższych składników JEDEN BATONIK wyszedł za około 2 ZŁOTE! Moim zdaniem, to bardzo uczciwa, a zarazem rozsądna cena za na prawdę sporą przekąskę. Jeśli użyjesz składników bez certyfikatu cena może wyjść nawet o połowę niższa!
Składniki na bezglutenowe batoniki kakaowo-kokosowe (6 sztuk):
- 200 g daktyli suszonych
- 80 g wiórków kokosowych
- 20 g kakao gorzkiego
- wrzątek do zalania daktyli
Wykonanie:
- zalej daktyle wrzątkiem na około 20-30 minut
- w malakserze lub blenderze umieść wymoczone daktyle, wiórki kokosowe, kakao oraz kilka łyżek wody po daktylach.
- zmiksuj na gładką masę, w międzyczasie dodając wodę, jeśli jest za sucho.
- wyłóż prostokątną foremkę papierem do pieczenia, nałóż masę i
mocno ugnieć. - wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- pokrój na 6 równych części.
- batoniki są miękkie niczym brownie, dlatego przechowuj je w lodówce.