Ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki – idealny dodatek na grilla i nie tylko

Sezon na grilla w pełni, a Ty już nie masz pomysłu co podać do pysznej karkówki i kiełbaski? Chleb zaczął się nudzić? Sprawdź mój ulubiony przepis na ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki, tylko uwaga – to uzależnia!

Przyznaję, że bardzo lubię dania z grilla, choć sama wybieram raczej chudsze mięsa bez tłustej zalewy, do tego dużo sałatki, no i one…. ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki. Tak proste i tak pyszne. W mojej wersji z przesmażonym delikatnie czosnkiem, aby po uczcie wątroba wciąż była na miejscu 😉

Ile można jeść suchy chleb jako dodatek do kiełbasy?  Zgaduję, że dużo, ale spójrz – biały chleb ma mało składników odżywczych i w ogóle nie syci (za czasów glutenu potrafiłam zjeść przynajmniej 6 kromek i nic). Inaczej jest z ziemniakami, które same w sobie nie mają dużo kalorii w 100 gramach produktu, bo około 80. Czynnikiem zapalnym zawsze stają się tłuste sosy, itp., ale hej… mimo wszystko ziemniaków zje się mniej niż przypalonych na ruszcie kanapeczek.

Ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki

Ziemniaki z czosnkiem to również fajny dodatek do codziennych obiadów. Gdy znudzi Ci się już kurczak z ryżem lub kaszą, koniecznie spróbuj kartofelków, jeśli bardzo lubisz czosnek.

Składniki na ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki:

  • ok. 1-2 kg ziemniaków – w zależności od ilości gości
  • kilka ząbków czosnku – nawet 7-8 ząbków będzie w porządku
  • 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
  • sól, pieprz
  • posiekana natka pietruszki

Przygotowanie:

  • ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze części i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości,
  • po odcedzeniu możemy je pokroić na jeszcze mniejszą kostkę lub zostawić większe, a następnie przekładamy je do sporej miski,
  • czosnek obsmażamy na maśle, aby stracił swoją ostrość, po czym dodajemy go do ziemniaków razem z tłuszczem,
  • natkę pietruszki siekamy i dodajemy do ziemniaków
  • przyprawiamy solą i pieprzem do smaku
  • jemy zarówno na ciepło, jak i na zimno – w każdej wersji smakują fantastycznie

Comments

comments

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *