Pyszna pizza bezglutenowa

Pyszna pizza bezglutenowa – czy to w ogóle jest możliwe? Czy skazani jesteśmy na sztuczne gotowce albo brak pizzy do końca życia? Nie! Sprawdź mój przepis i daj znać jak smakowała!

Po przejściu na dietę bezglutenową bardzo długo nie jadłam pizzy – nie umiałam zrobić odpowiedniego spodu, a gotowce odrzucają mnie chemicznym składem.

Nie oszukujmy się – wersja bezglutenowa smakuje i wygląda inaczej od klasyka, ale to nie znaczy, że my bezglutki nie możemy mieć czegoś od życia.

Wychodzę z założenia, że jeśli czegoś nie mogę, to muszę sobie to zrobić, choćbym wielokrotnie musiała testować z różnymi proporcjami mąk. Domowa pizza bezglutenowa może być pyszna, a przepis, który dzisiaj pokażę pozwoli ją zrobić w mniej niż 1 godzinę!

Mam to szczęście, że mogę używać mąk naturalnie bezglutenowych, niekoniecznie kupując te z przekreślonym kłosem, ale jeśli jesteś celiakiem koniecznie użyj tych certyfikowanych! Będzie drożej, ale takie życie 🙁

pizza bezglutenowa
Hawajska pizza bezglutenowa

Pizza bezglutenowa – składniki:

  • 100 gram mąki gryczanej białej
  • 50 gram mąki kokosowej
  • 50 gram skrobi ziemniaczanej / tapioki
  • 50 gram oleju lub oliwy
  • 100-150 ml wody (mąka kokosowa wymaga sporo płynu więc trzeba dostosować ilość na bieżąco)
  • sól, zioła prowansalskie

Sos:

  • przecier pomidorowy + trochę wody
  • oregano
  • bazylia
  • czosnek
  • sól

Dodatki:

  • pieczarki
  • papryka
  • szynka
  • parmezan
  • inne ulubione

Przygotowanie:

  • rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem
  • w misce mieszamy mąki, olej, przyprawy oraz dodajemy powoli wodę
  • skladniki ugniatamy rękoma aż będziemy w stanie udormować kulkę
  • foremkę wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie smarujemy olejem
  • ciasto równo ugniatamy w foremce palcami – powinno być cienkie (użyłam foremki o średnicy około 24cm)
  • pieczemy przez 15 minut
  • w tym czasie na patelni rozgrzewamy przecier pomidorowy z dodatkiem wody
  • dodajemy przyprawy do smaku i dokładnie mieszamy
  • kroimy ulubione dodatki – ja uwielbiam z pieczarkami, papryką i dobrą szynką lub kiełbasą
  • wyciągamy pizzę z pieca, smarujemy ją sosem, kładziemy dodatki i posypujemy parmezanem
  • pieczemy przez kolejne 15 minut
  • wyciagamy z foremki, kroimy na 4 części i zajadamy ze smakiem 😉

Dajcie koniecznie znać jak smakowała!

Comments

comments

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *