Duszona kapusta kiszona z pomidorami

Kiedy byłam jeszcze młodym i głupim dzieciakiem i mama robiła czasami na obiad smażoną rybę i do tego surówkę z kiszonej kapusty, to robiłam wszystko, żeby jej nie zjeść. Zawsze była blee i niedobra. Pewnie też tak mieliście 😉

Ostatnio jednak podczas przechodzenia kuracji oczyszczającej  i będąc na samych warzywach COŚ musiałam zjeść, a najlepiej żeby to COŚ było ciepłe i dobrze robiło na zdrowie moich jelit. Miałam w lodówce woreczek kapusty kiszonej z marchewką i wciąż go omijałam.
Skoro kiszonki są takie zdrowe, a ja byłam już głodna i zła, a do tego było mi zimno,  postanowiłam tą kapustę poddusić na małej ilości wody z dodatkiem pomidorów.

Efekt ogromnie mnie zaskoczył! Tak mi smakowała, że zjadłam cały półkilogramowy worek i nawet się nie podzieliłam z mężem! Taka byłam niedobra 😉

Duszona kapusta kiszona z pomidorami – składniki:

  • opłukana kapusta kiszona w dowolnej dla Was ilości
  • 1-2 sztuki pomidora (można użyć z puszki)
  • tymianek, majeranek i cząber, które wspomagają trawienie roślin strączkowych i kapustnych
  • kurkuma
  • sól i pieprz do smaku
  • kilka łyżek wody

Wykonanie:

  • kapustę kiszoną płuczemy pod bieżącą wodą
  • zagotowujemy w garnku kilka łyżek wody,
  • dodajemy kapustę oraz pokrojone w na drobno pomidory,
  • posypujemy kurkumą, tymiankiem, majerankiem i cząbrem,
  • dusimy pod przykryciem kilkanaście minut, aż kapusta zmięknie, a pomidory puszczą trochę soku,
  • dodajemy sól i pieprz do smaku (w razie potrzeby)

Voila! Gotowe! Zajadajcie samą lub jako dodatek do obiadu.

Ponieważ danie nie zawiera dodatku tłuszczu, a kapusta kiszona ma zaledwie kilkanaście kcal w 100 gramach, nie musicie obawiać się o swoją sylwetkę 😉

Comments

comments