Sos z pieczonej papryki a’la ajwar

Lubicie sos z pieczonej papryki? Do tej pory próbowałam jeść ajwar, ale ze względu na moją niechęć do bakłażana i ogromny zapas papryki po ostatnich zakupach na targu, wymyśliłam swoją własną wersję. Mam nadzieję, że Wam również posmakuje.

Czytaj dalej Sos z pieczonej papryki a’la ajwar

Owoce w diecie przy insulinooporności – studium przypadku

Dostaję od Was ostatnio pytania czy owoce w diecie przy insulinooporności – jak to z nimi jest: jeść, nie jeść, a może ograniczać się? Dziś spróbuję odpowiedzieć na to pytanie, analizując swój własny, beznadziejny przypadek.

Czytaj dalej Owoce w diecie przy insulinooporności – studium przypadku

Jem jak koń, a nie czuję się jak słoń. Czyli o porcjach słów kilka

Czy zauważyliście ostatnio modę na pokazywanie wielkości swoich posiłków? Panie prześcigają się, walcząc o uwagę innych, która zje więcej. Zrobiły się z tego jakieś zawody albo nie wiem co, ale przestaję powoli to rozumieć. Dziś trudny dla mnie wpis, ale bardzo potrzebny również i dla Was. Czytaj dalej Jem jak koń, a nie czuję się jak słoń. Czyli o porcjach słów kilka

Bezglutenowe placki z jabłkami

Przychodzi czasem taki dzień, że chce się coś zjeść. I już nie wiesz czy bardziej chcesz pizzę czy lody. Możesz odpuścić i po prostu zjeść albo wykombinować coś zdrowego i pysznego. Zawsze uwielbiałam placki z jabłkami mojej babci – takie zwykłe na maślance. Odkąd nie jem glutenu i nabiału, w pewnym sensie musiałam się z nimi pożegnać. Ale jeśli bardzo się chce, to da się zrobić legalne placuszki. Czytaj dalej Bezglutenowe placki z jabłkami

Curry ze szparagami i krewetkami – szybki obiad w 30 minut

Wpadłam wczoraj późno do domu głodna, zmarznięta i bez pomysłu na obiad na następny dzień. Stresuję się, gdy nie mam odmrożonego mięsa, a czas goni, bo zaraz trzeba iść spać. W lodówce zrobił mi się mały przeciąg, więc i wybór produktów był niewielki. Na szczęście nie zużyłam kupionych kilka dni wcześniej szparagów i mleka kokosowego, a w zamrażarce czekały krewetki. Czytaj dalej Curry ze szparagami i krewetkami – szybki obiad w 30 minut

Paleo – lista zakupów i mój jadłospis 7 dni

Wrzuciłam ostatnio zdjęcie z naszymi tygodniowymi zakupami na dwie osoby po to, aby udowodnić, że nie jedząc glutenu oraz nabiału naprawdę mamy co jeść. Poniżej znajdziecie listę zakupów i jadłospis Paleo. Czytaj dalej Paleo – lista zakupów i mój jadłospis 7 dni

Biszkopt bezglutenowy z galaretką

Biszkopt z galaretką.. Czy jest ktoś, kto nie lubi tego ciasta? Odkąd pamiętam najbardziej w tym deserze uwielbiałam najbardziej galaretkę i owoce, dlatego zawsze zostawiałam je na koniec. Dzisiaj mam dla Was propozycję, która urzeka prostotą i smakiem. Czytaj dalej Biszkopt bezglutenowy z galaretką

Mleka roślinne – jakie wybierać?

Mleko to chyba najgorętszy temat dyskusji ostatnich miesięcy. Szacuje się, że około 80% osób nie toleruje laktozy. Dochodzi do tego często alergia na kazeinę – białko mleka krowiego. Czy jesteśmy całkowicie skazani na rezygnację z białego napoju? Czy mleka roślinne mogą być dobrym substytutem? Jakie zatem wybierać, aby były najzdrowsze? Czytaj dalej Mleka roślinne – jakie wybierać?